KUCHNIA MEKSYKAŃSKA

 

KUCHNIA MEKSYKAŃSKA

Kuchnia meksykańska na długo przed kuchnią europejską, w tym również hiszpańską korzystała z owoców i warzyw dziś uważanych za powszechne. Ludy Majów i Inków bez spornie byli pionierami w stosowaniu awokado, kukurydzy czy czekolady (wytwarzanej bez cukru, za to z bakaliami). Dzisiejsza kuchnia meksykańska to połączenie przepisów i zwyczajów gotowania rdzennych mieszkańców oraz hiszpańskich kolonizatorów. Coraz częściej sięgamy po przepisy z Meksyku, powstaje coraz to więcej restauracji serwujących dania z tego zakątka świata. Dania meksykańskie opierają się na następujących składnikach: kukurydza, fasola, pomidory, chilii, mięso. Dzięki temu otrzymujemy wyjątkowe danie i gęste sosy, które stanowią spoiwo wszystkich posiłków. Potrawy meksykańskie charakteryzują się głównie wielością kolorów, dużą sytością, zróżnicowaniem smaków oraz pikantnością. To wszystko sprawie, iż amator kuchni meksykańskiej chce od razu jej spróbować. Najbardziej znanymi potrawami są: Enchilladas, Nachos, Toritllas, Burittos oraz często goszczące na naszych stołach Guacamole.