Kurczak faszerowany

 

Kurczak faszerowany

Drób ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Przyrządza się z niego potrawy gotowane, smażone, duszone, pieczone i zapiekane. Podaje się je na zmiano i na gorąco.
Do ptactwa domowego możemy zaliczyć kurczęta, kury, indyki i perliczki a z gatunków pływających kaczki i gęsi. Wybierając w sklepach tuszki drobiowe należy zwracać uwagę by skóra była miękka i gładka bez plam, nogi zaś krótkie i bez grubych łusek. Tego rodzaju mięso będzie delikatne, a wszelkie przyrządzone z niego potrawy soczyste, mocno strawne i bardzo smaczne.
Doskonałym i zarówno bardzo smacznym daniem jest kurczak faszerowany, który każdy z nas może przyrządzić u siebie w domu. Wydawać by się mogło, że jest to dość skomplikowane danie, faktem jednak jest, że przyrządzenie go w domowym zaciszu może być naprawdę bardzo dużą frajdą.
Należy pamiętać, że sposób faszerowania kurczaka zależy od jego rodzaju i wielkości. Pamiętać też należy, że nadzienie można jednak kłaść nie tylko do wnętrza jamy brzusznej i do skóry szyi, ale również do przestrzeni nad piersią. Kurczaka możemy nadziać prawie wszystkim, zależy to tylko od naszych upodobań kulinarnych i gustów smakowych. Zarówno warzywa jak i mieszanki mięs i kasz doskonale nadają się do faszerowania drobiu. Farsz do nadziewania może być przyrządzany zarówno na słodko jak i na ostro.