Pomidory z mozzarellą z grzankami czosnkowymi

3 świeże pomidory, 1 kula mozzarelli, sos balsamiczny, świeża bazylia
bagietka, kostka masła, 3 ząbki czosnku, szczypiorek

Pomidory i mozzarellę pokroić w plastry, ułożyć na przemian na talerzu, polać sosem balsamicznym ( można użyć również innego sosu). Udekorować całość bazylią.
Masło rozmrozić i wymieszać z wyciśniętym czosnkiem i posiekanym szczypiorkiem. Bagietkę pokroić, zapiec w piekarniku do zarumienienia. Podawać na ciepło, posmarowane masełkiem czosnkowym. 

Faszerowane muszle

paczka makaronu duże muszle,150g szynki, 3 jajka na twardo, por, 2 korniszony, ½ puszki kukurydzy, majonez, przyprawy, sałata do dekoracji

Makaron ugotować, aby był tzw. al dente. Pokroić w kostkę szynkę, korniszony, jaja, pora posiekać, dodać kukurydze, wymieszać z majonezem i doprawić do smaku. Muszle faszerować nadzieniem i fantazyjnie układać na półmisku, udekorowanym sałatą. 

Faszerowane ciasto francuskie

Gotowe ciasto francuskie, 15 plastrów salami, 15 plastrów sera, korniszony

Na połowę gotowego (kupnego) ciasta francuskiego położyć plastry salami, a na to plastry sera i pokrojone korniszony. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 10 minut do zarumienienia. Pokroić na kawałki i ułożyć na półmisku. Na wierzch kawałków można nakropić odrobinę ketchupu. 

Serowe kulki z sałatą 

Kulki serowe:
50g masła, ¼  łyżeczki soli , 200 g mąki pszennej, 4 jajka ,150 g tartego ementalera , 50 g płatków migdałowych , olej do smażenia

Sałatka:
Sałata lodowa, puszka kukurydzy, ½ puszki fasolki czerwonej, 3 pomidory, 1 długi ogórek, ½ słoiczka marynowanej cebulki (dymki), sos ziołowy do sałatek w proszku

Przygotowanie sałatki:
Sałatę porwać w drobne kawałki, odcedzić kukurydzę, fasolkę i cebulkę, dodać do sałaty. Ogórka obrać i pokroić w kostkę. Pomidora pokroić i wraz z ogórkiem dodać do sałatki. Przygotować sproszkowany sos, zalać wszystkie składniki, doprawić do smaku. 

Przygotowanie kulek serowych:
Do ¼ l posolonej wody dodać masło i zagotować. Kolejno dodać powoli mąkę i mieszać. Ciasto zdjąć z ognia i dodać jajko. Odstawić do ostudzenia, a następnie dodać pozostałe jajka.
Całość dokładnie zag­nieść i dodać tarty ser. Uformować niewielkie kulki i obtoczyć w płatkach migdałowych, tak by dokładnie przylgnęły do ciasta. 

Kulki serowe smażyć w rozgrzanej frytkownicy do zarumienienia.
Na środek półmiska ułożyć sałatkę, a wokół sałatki serowe kulki. 

Szparagowe zawijańce

12zielonych szparagów, gotowe ciasto francuskie (kupne), 12 plastrów szynki, twardy tarkowany ser, masło

Szparagi ugotować i wraz z serem zawijać w plastry szynki. Ciasto francuskie pokroić w prostokąty i owinąć nimi zawinięte w szynce szparagi i ser. Zawijańce posmarować delikatnie masłem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ο C, piec około 10- 15 minut.