Kuchnia włoska

 

Kuchnia włoska

Kuchnia ta jest jedną z najbardziej popularnych kuchni europejskich obok kuchni francuskiej. Charakterystyczne dla niej jest spożywanie dużej ilości warzyw, potraw rybnych oraz owoców morza oraz stosowaniu przypraw takich jak oregano, bazylia, rozmaryn oraz cebulę i czosnek.

Na północy Włoch je się ryż i polentę na południu natomiast przeważają niezliczone gatunki makaronów i oliwa. Potrawy włoskie są proste i bardzo smakowite. Nie jest to kuchnia monotonna a jej bogactwo i różnorodność smaków wiążą się w dużej mierze z regionem, w którym potrawy są przyrządzane.

Tradycyjny posiłek włoski składa się z antipasto (przystawka), pasta (danie mączne albo zupa); główne danie to ryby, mięso albo drób wzbogacone risotto lub sałatką. Taki posiłek zakończony jest deserem.