Kuchnia grecka

 

Kuchnia grecka

Już w starożytności Grecja słynęła z syto zastawionych stołów, uginających się pod ciężarem rozmaitych posiłków i win. Biesiadowanie to wrodzona cecha wszystkich Greków, która przetrwała do dziś. Taki też charakter prezentuje kuchnia grecka, która docenia pozyskiwane specjały, nie ujmując jednak nic rodzimym składnikom. Oliwa z oliwek i ser feta to dwa najbardziej charakterystyczne produkty greckiej kuchni. Możemy je odnaleźć praktycznie we wszystkich daniach.

Wyróżniające dla kuchni greckiej są serwowane potrawy: placki (najczęściej z ciasta filo, zupy (przygotowywane z fasoli, dyni i bobu), ryby i owoce morza, sałatki na bazie świeżych warzyw, znane na całym świecie przekąski bez których nie może obejść się żaden posiłek w Grecji, oraz dania mięsne z jagnięciny, baraniny i wieprzowiny. Wszystkie dania skazana są na lekkie sosy na bazie oliwy z oliwek i świeżych ziół. Stanowi to fascynującą kompozycję dla każdego kulinarnego amatora.