KUCHNIA  FRANCUSKA

 

KUCHNIA  FRANCUSKA

Kuchnia francuska uważana jest za jedną najlepszych na świecie. Przez wieki wywierała wpływ na inne kuchnie, zwłaszcza zachodniej Europy. Szczególnie kojarzona jest z żabimi udkami, ślimakami, bagietkami, serami i winem.
W kuchni francuskiej ważna jest wysoka jakość produktów i ich świeżość. Dlatego popularne jest robienie zakupów na targach i małych sklepikach.
Kuchnia francuska jest rajem dla kucharzy. Jest krajem samowystarczalnym, dzięki temu, że ma dostęp do morza i oceanu a także licznych rzek.
We Francji spożywa się trzy główne posiłki w ciągu dnia. Na śniadanie przeważnie jedzą bagietkę z dżemem i kawę lub czekoladę do picia. Obiad spożywany jest do godziny 14. Jest posiłkiem obfitym i kilkudaniowym. Tutaj trzeba nadmienić, że Francuzi nie „przepadają” za zupami. Na obiad podawane są najpierw przystawki, następnie danie główne, a na koniec sery. Kolacja jest spożywana dosyć późno i trwa najdłużej .Podawane są dania na ciepło. O posiłków pije się wodę a do obiadu podaje się wino, chociaż coraz częściej też piwo.