Sałatka z jajkiem i boczkiem

Składniki:
½ bagietki
3 jajka
Bekon pokrojony w cienkie plasterki
Różne rodzaje sałat
Parmezan
½ cytryny
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Pokroić bagietkę na cienkie paski. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, skropić oliwą. Na wierzchu pasków z bagietki ułożyć bekon. Włożyć do rozgrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni na 5 minut. Piec do zarumienienia bekonu.
Różne rodzaje sałat porwać na mniejsze kawałki. Liście skropić zmieszanym sokiem z ½ cytryny i łyżką oliwy. Wymieszać. Dodać paski boczku i plasterki boczku. Jajka włożyć do osolonej, wrzącej wody. Gotować przez 4 minuty. Po ugotowaniu jajka przelać zimną wody i ostrożnie obrać ze skórki. Podawać sałatkę z jajkiem na wierzchu, lekko naciętym (aby wypłynęło żółtko). Na koniec posypać solą, pieprzem oraz startym parmezanem.   

Puree z zielonego groszku

Składniki:
0,5 kg mrożonego groszku
100 ml naturalnego jogurtu lub maślanki
¼ pęczka liści bazylii
Sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Groszek rozetrzeć mikserem. Powoli dodawać jogurt lub maślankę. Ucierać razem do uzyskania gładkiej masy. Zmiksowany groszek z jogurtem lub maślanką przełożyć do garnka. Podgrzewać na małym ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać puree posypane posiekanymi liśćmi bazylii.   

Grzanki z serem

Składniki:
5 kromek pieczywa tostowego
Ser chedar
1/3 szklanki piwa imbirowego
3 łyżki musztardy
½ małej cebuli
¼ pęczka natki pietruszki
1 jajko
Pieprz kajeński
Sól
Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
W misce rozkłócić jajko. Dodać musztardę, sól, pieprz kajeński, piwo imbirowe, startą na tarce połówkę cebuli oraz ser chedar. Wszystko mieszamy. Z pieczywa tostowego odkroić skórkę i skropić oliwą. Piec na blasze wyłożonej pergaminem, w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 7 minut. Wyjąć z piekarnika ułożyć na tostach ser z przyprawami z miski. Ponownie wstawić do piekarnika na najwyższą półką. Piec do roztopienia sera, przez około 4 minuty. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.  

Ziemniaczany wędzony węgorz

Składniki:
2 Wędzone węgorze
6 średnich białych ziemniaków
½ cebuli
Mieszanka sałat
Majonez
Sól
Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Rybę wyfiletować, rozetrzeć widelcem. Dodać drobno posiekaną cebulę. Ziemniaki ugotować w mundurkach, w osolonej wodzie, ostudzić i obrać. Pokroić w kostkę, rozetrzeć tłuczkiem do ziemniaków.
Ułożyć ze składników warstwy na talerzu: Sałata, ziemniaki, majonez, ryba, cebula. Doprawić szczyptą soli i skropić oliwą. 

Składniki:
3 steki wołowe
4 łyżki śmietany 18%
2 szklanki bulionu wołowego
3 łyżki ziarnistego zielonego pieprzu
Sól, pieprz
Olej

Sposób przygotowania:
Przygotować patelnię do smażenia. Gdy się rozgrzeje wlać olej. Odczekać około 2 minuty. Obsmażyć steki z każdej strony do zarumienienia, 3-4 minuty. Mięso odstawić, aby odpoczęło. Na tą samą patelnię wlać bulion wołowy, odparować 1/3 objętości. Dodać powoli śmietanę i potłuczony w moździerzu pieprz. Gotujemy przez 2 minuty cały czas mieszając. Steki polać gotowym sosem. Podawać z frytkami bądź ziemniaczanym puree.