KOKOSANKI

 

KOKOSANKI

Kokosanki są to przepyszne lekkie ciasteczka, które jak sama nazwa wskazuje zawierają wiórki kokosowe. W połączeniu z gorąco kawą idealnie pasują na podwieczorek czy deser. Bardzo często są podawane przy długich listopadowych i grudniowych wieczorach. Można także zamiast suszonych wiórków użyć świeżego kokosu, choć wówczas ciastka stają się bardziej kaloryczne. Są bardzo łatwe do przygotowania, ich pieczenie nie powinny sprawić kłopotu nawet najbardziej niedoświadczonej pani domu. Można je przyrządzić zarówno z ciasta bezowego (bez mąki)  jak i biszkoptowego (zawierającego mąkę), ważne jest jedynie dodatek wiórków. Ciasteczka charakteryzują się nierównomiernymi kształtami i najlepiej smakują podawane na ciepło, prosto z piekarnika.