Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Polska kuchnia zawiera bardzo wiele pysznych przepisów. Jedną z takich potraw są knedle, pod nazwą, których kryje się wiele wspaniałych potraw. Knedle można przyrządzać z ciasta kartoflanego, pierogowego, z kaszy manny oraz z zawartością twarogu, mąki gryczanej połączonej z mąka pszenną, czasem jednak dodawać można również drożdże. Knedle mogą mieć rozmaity kształt i wielkość, zaczynając od drobnych kulek wielkości wiśni po duży knedel w formie wałka. Podstawą cista na knedle jest bułka tarta, boczek, jajka, zioła i przyprawy. Knedle jednak można także podawać na słodko z zawartością owoców. Śliwki nadają się idealnie do faszerowania knedli gdyż ich delikatny słodko-kwaśny smak sprawia, że knedle mają wspaniały smak. Śliwki nadają się również z tego względu, że nie są zbyt miękkie i ich konsystencja nie rozpadnie się pod wpływem łączenia z ciastem a potem pod wpływem wrzątku.