kluski ziemniaczane

Obejmują one kluski, których głównym składnikiem są ziemniaki i mąka. W różnych częściach Polski przygotowywane są inaczej. W kuchni wielkopolskiej i kujawskiej przyrządza się je z surowych, tartych ziemniaków, które następnie odsącza się dokładnie przy pomocy ścierki czy gazy. Do tego dodaje się mąkę i wyrabia ciasto, które gotowane jest na osolonej wrzącej wodzie. Kluski można podawać okraszone twarogiem i skwarkami, a także polane sosem czy z dodatkiem ugotowanej kapusty kiszonej. Niekiedy dodaje się także ziemniaki gotowane. Typowe polskie danie, które nie wymaga talentu kucharskiego.