gęś pieczona

 

Gęś domową- hodowano już w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Mięso z gęsi jest bardzo smaczne, ale jednak dość tłuste i ciężkostrawne.

Gęsi dzieli się na na zwierzęta młodsze i starsze. Zwierzęta młode to gęsi ważące do 2-4 kg, dorosłe zaś to gęsi o wadze 4-7 kg. Gęś jest najtłustszym gatunkiem drobiu o ciemnym i bardzo smacznym mięsie. Obrane z kości duszone mięso gęsi, zalane gęsim tłuszczem, można przechowywać w lodówce nawet kilka lat nie tracąc przy tym swojej wartości. Samica gęsi jest smaczniejsza niż samiec. Stare sztuki gęsi są łykowate i gorzej się je przyrządza, należy też więcej czasu poświęcić na pieczenie tego rodzaju mięsa. Gęsi doskonale nadają się do pieczenia wraz z nadzieniem z różnego rodzaju farszów. Możemy nadziać gęś zarówno warzywami, owocami jak i innymi smacznymi rzeczami.

Pieczona i nadziewana gęś jest wspaniały i zarazem bardzo wykwintnym daniem. Wygląda bardzo apetycznie i dobrze przyrządzona jest smaczna i zachęcająca do konsumpcji. Pomimo długiego czasu przygotowań zachęcamy do przygotowywania pieczonej gęsi w domowym zaciszu.