Rolada z kremem

Składniki:
Na ciasto:5 łyżek mąki, 5 łyżek cukru, 5 jajek. Na poncz:1/2 szklanki przegotowanej  zimnej wody, sok z 1 cytryny, cukier do smaku. Na krem:1 kostka masła , 2 żółtka, 1 szklanka cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 2 łyżeczko kakao.

Wykonanie:
Jajka z cukrem ubić na parze na gęstą masę, dodać mąkę, wymieszać. Przełożyć ciasto do blachy wyłożonej pergaminem posmarowanym tłuszczem i piec w gorącym piekarniku /200 stopni/ 20 minut. Upieczone ciasto zwinąć w rulon do ostygnięcia. Przygotować poncz: do szklanki wlać wodę, sok z cytryny, wsypać cukier, wymieszać. Przyrządzić krem :masło utrzeć żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać do masła i dalej ucierając dodać kakao. Ostudzony biszkopt rozwiną, nasączyć ponczem, posmarować kremem, znów zawinąć i wstawić do lodówki na 2 godziny. Przed krojeniem posypać cukrem pudrem.

Tort orzechowy z kremem kawowym

Składniki:
250 g orzechów włoskich zmielonych, szklanka cukru pudru, 5 jajek, cukier waniliowy. Na krem: kostka masła, 5 jajek, szklanka cukru pudru, 2 łyżeczki kawy. Na poncz: pół szklanki przegotowanej, zimnej wody, 2 łyżki cukru.

Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Białka utrze na sztywną pianę. Orzechy wymieszać z masą żółtkową, na końcu dodać pianę. Włożyć ciasto do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec w gorącym piekarniku/200 stopni/ przez 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu tort pokroić w poprzek na 3 równe kawałki. Przygotować krem: masło utrzeć i dodawać ubitą masę jajeczną i kawę. Boki obtoczyć orzechami. Krążki tortu nasączyć ponczem i smarować kremem.

Ciasto z kremem

Składniki:
Na ciasto: szklanka cukru, szklanka mąki, szklanka śmietany, 2 jajka, łyżeczka sody, 1 łyżka kakao, garść rodzynek.
Na krem: 4 jajka, kostka masła, szklanka cukru, 2 szklanki mąki, szklanka mleka.

Wykonanie:
Jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z sodą i śmietanę. Wymieszać. Podzielić ciasto na 2 części, do jednej dodać kakao, do drugiej rodzynki. Upiec osobno dwa placki.
Przygotować krem: utrzeć jajka z cukrem, wsypać mąkę i lekko podgrzane mleko ciągle mieszając. Utrzeć masło i powoli dodawać do masy. Ostudzone placki przełożyć kremem.

Ciasto z kremem toffi

Składniki:
Na ciasto: 4 szklanki mąki, niepełna szklanka cukru pudru, kostka margaryny, 3 jajka, cukier waniliowy, łyżeczka proszku do pieczenia.
Na krem: niepełna szklanka cukru pudru, 1 l śmietany kremówki, 4 śmietan- fixy. Na drugi krem 1 puszka mleka skondensowanego z cukrem.

Wykonanie:
Składniki na ciasto wymieszać i zagnieść, podzielić na 2 części i upiec. / 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni /. Śmietanę ubić z cukrem i z śmietan-fixami.  Mleko skondensowane w puszce gotować 2 godziny. Gdy placki się upieką , na jeden nałożyć krem, nakryć drugim plackiem a na koniec posmarować ugotowanym mlekiem skondensowanym.

Rolada z kremem owocowym

Składniki:
4 jajka, 4 łyżki maki, 10 łyżek cukru, szklanka śmietany gęstej, 30 dag moreli, 2 łyżeczki żelatyny, 2 łyżki masła, cukier puder do posypania.

Wykonanie:
Jajka ubić z 5 łyżkami cukru, dodać mąkę, wymieszać. Ciasto wyłożyć na blachę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Upiec na złoty kolor/ piekarnik nagrzać do 200 stopni/.Gdy się upiecze, wyjąć na ściereczkę i razem z nią ciasto zwinąć w rulon. Pozostawić do ostygnięcia. Żelatynę wymieszać kilkoma łyżkami wody, gdy napęcznieje lekko podgrzać i ostudzić. Owoce sparzyć gorącą wodą i zmiksować. Śmietanę ubić z 5 łyżkami cukru, dodać owoce i zimną żelatynę. Wymieszać. Gdy krem zacznie tężeć rozprowadzić go na upieczonym biszkopcie i zwinąć w rulon. Wstawić do lodówki. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.