Ciasto z gruszkami i masą migdałową

Składniki:
Szklanka mąki, 2 szklanki cukru, 4 jajka, 1 żółtko, pół kostki margaryny, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, szczypta soli, dżem brzoskwiniowy, pół szklanki gęstej śmietany, torebka płatków migdałowych, 80 dag gruszek.

Wykonanie:
Z mąki, 1 jajka, żółtka, masła, szklanki cukru, cukru waniliowego, margaryny i szczypty soli zagnieść ciasto. Ułożyć do formy wyłożonej pergaminem. Podpiec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, następnie temperaturę piekarnika obniżyć do 180 stopni, ciasto posmarować dżemem, na wierzch położyć obrane i pokrojone gruszki. Ze śmietany i reszty cukru ubić masę, polać nią gruszki i posypać płatkami migdałowymi. Wstawić ponownie do piekarnika i piec jeszcze pół godziny.

Ciasto z gruszkami

Składniki:
2 szklanki mąki, 2 szklanki cukru, pół kostki margaryny, 5 jaj, 4 łyżki kakao, 4 łyżki oleju, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, 3 gruszki.

Wykonanie:
Masło, cukier i kakao rozpuścić w rondelku, dodać olej, 10 łyżek wody, ostudzić. Stopniowo dodawać do masy żółtka, cukier waniliowy, mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek. Ciasto wyłożyć do formy posmarowanej masłem i posypanej b ułką.tartą.  do formy posmarowanej masłem iposypanej zki.  tartą bułką. Na wierzch ułożyć kawałki obranych i pokrojonych gruszek. Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Babka „Murzynek „ z gruszkami

Składniki:
Kostka margaryny, 1 i ½ szklanki cukru, 3 łyżki kakao, 6 łyżek wody, 1 i ½ szklanki mąki 3 jajka, łyżeczka proszku do pieczenia, pół kg gruszek.

Wykonanie:
Masło, kakao, cukier i wodę zagotować. Ostudzić i odlać pół szklanki. Do reszty dodać stopniowo żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz sztywno ubitą pianę z białek. Dodać umyte i pokrojone gruszki, wymieszać. Włożyć ciasto do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy się upiecze wierzch ciasta posmarować reszta polewy.

Rumowe ciasto z gruszkami

Składniki:
Pól kostki masła, pół kg maki, szklanka cukru, pól szklanki mleka, 3 jajka, cukier waniliowy, aromat rumowy, łyżka proszku do pieczenia, 3 łyżki kakao, pół kg gruszek.

Wykonanie:
Z masła, mąki, cukru, mleka, jajek, cukru waniliowego i olejku rumowego utrzeć masę. Tortownicę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Połowę ciasta wylać do formy, na wierzch ułożyć obrane i pokrojone gruszki. Do drugiej połowy ciasta wsypać kakao, wymieszać i wylać na gruszki. Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Tarta z gruszkami

Składniki:
20 dag mąki, 10 dag masła, 5 łyżek mleka, szczypta soli, szklanka gęstej śmietany, 2 żółtka, 3 łyżki cukru.

Wykonanie:
Mąkę zagnieść na stolnicy z dodatkiem soli, masła i mleka. Z ciasta uformować kule i wstawić na pół godziny do lodówki. Gotowe ciasto rozwałkować i włożyć na tortownicę posmarowaną masłem. Zapiec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Śmietanę ubić z żółtkami i cukrem. Gruszki ułożyć na podpieczonym cieście, zalać ubitą śmietaną i piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.