ciasto czekoladowe

 

Czekolada – wysokokaloryczny wynalazek Majów, sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (masło kakaowe) lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego i innych dodatków. Wytwarzana najczęściej w postaci tabliczek czekolady. 100 gramów tego wyrobu to 2100–2500 kJ (500–700 kcal). Dodatkowo niektóre gatunki czekolady mogą zawierać duże ilości cukru..Czekolada zawiera też substancje wykazujących działanie psychoaktywne, np. kofeinę – to ta sama substancja, która jest w  kawie, lecz w niewielkich ilościach (5–10 mg w tabliczce; dla porównania, filiżanka kawy zawiera 50–300 mg kofeiny), teobrominę (główna substancja uzależniająca charakterystyczna dla czekolady).

Uwaga! Czekolada jest szkodliwa dla wielu zwierząt. Organizmy koni, psów, kotów i papug nie są zdolne do metabolizmu zawartego w czekoladzie alkaloidu – teobrominy. Spożycie czekolady może powodować u nich drgawki, zawał serca, krwotok wewnętrzny, a nawet śmierć. Nie dzielmy się wiec z ulubieńcami naszymi przysmakami!