Jest mnóstwo sposobów na ulepszenie barszczu czerwonego:

 

Jest mnóstwo sposobów na ulepszenie barszczu czerwonego:

1. W okresie świąt barszcz można przechować w lodówce 2-3 dni.
2. Przyrządzenie barszczu przyspiesza wcześniejsze ugotowanie buraków, rosołu lub wywaru.
3. Obrane buraki można przechowywać w lodówce.
4. Aby oddzielić całkowicie tłuszcz z rosołu, należy go ostudzić i skrzepnięty tłuszcz zebrać z powierzchni.
5. Jeśli barszcz doprawimy mąką, mlekiem i śmietaną otrzymamy ogólnie lubiany barszcz burakowy zabielany.
6. W razie potrzeby należy doprawić barszcz do maku solą, cukrem i sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym
7. buraki po pierwszym zlaniu kwasu można powtórnie zalać przegotowaną letnią wodą i po 2 dniach zlać kwas
8. kwas burakowy może być stosowany do wielu potraw
9. jest to tani i zdrowy napój do picia
10. barszcz można również przyrządzić na boczku, kiełbasie, na rosole z szynki i wywarze z ryb.
11. pozostałe z wywaru mięso i grzyby zużyć na farsz do pierogów, uszek, pasztecików.
12. barszcz można zabielić śmietaną
13. Dodać do wywaru gotowe zupki Knorr, które nadadzą Twojemu barszczowi wyrazisty smak.