BABKA GOTOWANA I

Składniki:
Pół kostki masła
Pół szklanki cukru
Pół szklanki mąki pszennej
Pół szklanki mąki ziemniaczanej
3 jajka
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka skórki z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy.

Mieszamy obie mąki razem z proszkiem do pieczenia. Ucieramy masło z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania jednolitej kremowej masy. Stopniowo dodajemy po jednym całym jajku i po łyżce wymieszanej mąki. Mieszamy do pojawienia się pęcherzyków powietrza. Dodajemy skórkę cytryny i sok z cytryny. Przygotowane ciasto wlewamy do specjalnej formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą. Szczelnie zamykamy formę i wstawiamy do garnka wypełnionego wodą. Woda powinna sięgać mniej więcej do połowy wysokości formy. Babkę gotujemy przez ok. 1 godzinę i 15 minut. Odstawiamy do ostudzenia i powoli wyciągamy ją z formy. Możemy posypać ja cukrem pudrem.

BABKA GOTOWANA BIAŁA

Składniki:
250 g masła
250 g cukru
250 g mąki pszennej
250 g mąki ziemniaczanej
5 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru wanilinowego
2 łyżki wódki

Polewa:
2 tabliczki białej czekolady
1 łyżka masła
4 łyżki mleka
Wiórki kokosowe
Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy.

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym na jednolitą masę, dodawać po jednym żółtku. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ubić białka na sztywną pianę, delikatnie dodać do masy. Wlać wódkę i dokładnie wszystko wymieszać. Ciasto wlewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułka tartą, szczelnie zamknąć formę. Gotować w garnku z wodą, woda powinna sięgać do ok. ¾ wysokości formy. Gotować ok. 1 godziny i 10 minut. W tym czasie przygotować polewę. Czekoladę pokruszyć, dodać masło i mleko. Gotować stale mieszając aż czekolada się rozpuści. Babkę wyjąć z formy i polać przygotowaną polewą.

BABKA GOTOWANA II

Składniki:
1 kostka masła
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 łyżka octu
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy.

Masło utrzeć z cukrem na jednolitą masę, dodać ocet. Dodawać po 1 jajku dokładnie wymieszać. Dodać wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą. Gotować przez ok. 1 godzinę i 10 minut. Babkę wystudzić w formie i delikatnie wyjąć. Można posypać cukrem pudrem.

BABKA  GOTOWANA CZARNO-BIAŁA

Składniki:
250 g masła
250 g cukru pudru
250 g mąki pszennej
250 g mąki ziemniaczanej
5 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżeczki cukru wanilinowego
Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy.

Masło utrzeć z cukrem na jednolita masę. Dodawać po 2 jajku, dokładnie wymieszać. Dodać wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Nadal ucierać. Ciasto podzielić na dwie części w proporcji 1:2. do większej dodać cukier wanilinowy a do drugiej kakao. Formę wysmarować tłuszczem i posypać bułka tartą. Wlać jasne ciasto a następnie ciemne. Formę szczelnie zamknąć i gotować przez ok. 1 godzinę i 15 minut. Babkę wystudzić w formie i delikatnie wyjąć.

BABKA GOTOWANA Z CZEKOLADOWĄ POLEWĄ

Składniki:
250 g masła
250 g cukru
250 g mąki pszennej
250 g mąki ziemniaczanej
5 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru wanilinowego

Polewa:
2 tabliczki ciemnej czekolady
1 łyżka masła
4 łyżki mleka
Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy.

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym na jednolitą masę, dodawać po jednym żółtku. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ubić białka na sztywną pianę, delikatnie dodać do masy. Wlać wódkę i dokładnie wszystko wymieszać. Ciasto wlewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułka tartą, szczelnie zamknąć formę. Gotować przez ok. 1 godzinę i 10 minut. Przygotować polewę. Czekoladę pokruszyć, dodać masło i mleko. Gotować stale mieszając, aż czekolada się rozpuści. Babkę wyjąć z formy i polać przygotowaną polewą.