Sok z aronii

Składniki: 2 kg aronii, 200 sztuk liści wiśniowych, 3, 5 litry wody, kwasek cytrynowy.

Umytą aronię i liście zalać wodą i gotować na małym ogniu około 1 godz. Następnie odcedzić dodać 1, 5 kg cukru i łyżkę kwasku cytrynowego zagotować, gorące wlać do butelek

Konfitura Babuni z aronii

Składniki: 1 kg aronii, 1 kg cukru, ¾ szklanki wody.

Do wody należy dodać cukier i ugotować syrop. Przebraną i umytą aronię dodać do gotującego syropu i trzymać na małym ogniu ok. 15 minut nie doprowadzając do zagotowania. Następnie odstawić na 1 dzień i na drugi dzień gotować na małym ogniu ok. 20 minut, znowu odstawić. Trzeciego dnia zagotować, gotującą konfiturę włożyć do słoików i pasteryzować.

Aroniowa nalewka

Składniki: 1/2 l spirytusu, 1 litr soku z aronii, 30 dag cukru

Na początku należy cukier rozpuścić w soku, dolać do tego spirytus i odstawić w zamkniętym naczyniu w ciemne miejsce na tydzień. Należy pamiętać żeby tego nie mieszać. Po tygodniu przelać do butelek i odstawać na około 6 miesięcy, należy, bowiem odczekać, aby nalewka dojrzała.

Dżem aroniowo-jabłkowy

Składniki: 1 litr aronii, 1 litr jabłek, cukier do smaku

Na początku należy umyć owoce. Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Usmażyć oddzielnie jabłka i aronię. Po usmażeniu połączyć obydwa produkty. Następnie dobrze wymieszać. Dodać cukier i znowu podsmażyć ciągle mieszając. Po zgęstnieniu gorące nakładać do wyparzonych i suchych słoików, które należy postawić góry dnem.

Miodowe roladki z kurczaka nadziane aronią

Składniki: 500 g filetów z kurczaka, 3 łyżki miodu, 30 dkg aronii, 1 jabłko, sól i pieprz do smaku, olej.

Mięso podzielić na mniejsze kawałki. Następnie pokroić na małe plasterki jabłko. Każdy kawałek mięsa posmarować miodem i nałożyć łyżkę aronii, jabłko i dokładnie zawinąć. Spiąć wykałaczką. Po sczepieniu roladek znowu posmarować miodem i ułożyć na wysmarowanej olejem patelni, smażyć z obu stron. Na koniec podlać roladki wodą, wymieszaną z łyżeczką miodu, kilkoma owocami aronii. Kiedy już osiągnie piękny, ciemny aroniowy kolor, a wszędzie będzie pachnieć jabłkami, miodem i pysznym mięskiem to oznaka, że mięsko jest już gotowe.