Waniliowa rozkosz

Składniki:

250 ml spirytusu, 250 ml wódki, 2 puszki mleka skondensowanego niesłodzonego, 2 szklanki cukru, 8 żółtek, 32 g cukru wanilinowego

Żółtka jajek zmiksować razem z cukrem, dodać mleko skondensowane i zmiksować do momentu powstania jednolitej masy. Wlewamy powoli alkohol zaczynamy od wódki kończymy na spirytusie nie przestajemy miksować. Po dokładnym wymieszaniu składników odstawiamy na kilka dni w chłodne miejsce.

Ajerkoniak Ani

Składniki:

6 żółtek, 1 kostka świeżego masła, 2 szklanki cukru pudru, 1 butelka wódki, cukier waniliowy

Masło i cukier rozetrzeć w misce, w międzyczasie dodawać stopniowo masło ciągle mieszając do momentu powstania jednolitej masy, dodać wódkę, dokładnie wymieszać, schłodzić.

Ajerkoniak z nutką fantazji

Składniki:

100 ml koniaku, 300 gram cukru pudru, 400 ml spirytusu, 100 ml śmietanki 36 %,  400 ml mleka 3,2 %, 6 żółtek, pół laski wanilii.

Żółtka dokładnie zmiksować z cukrem pudrem, wlać mleko, śmietankę, wymieszać, dodać wanilię, wymieszać. Dodawać powoli koniak, następnie spirytus dokładnie mieszając. Likier schłodzić.

Ajerkoniak dar dla kobiet

Składniki:

8 żółtek, 1 jajko, pół paczki cukru waniliowego, pół szklanki cukru pudru, 5 łyżeczek mleka skondensowanego, 1 szklanka wódki, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 1/5 szklanki wody, pół tabliczki gorzkiej czekolady

Żółtka i jajko rozetrzeć z cukrem dodać wanilię i mleko. Użyć miksera i powoli dodawać alkohol. Czekoladę rozpuszczamy na gorąco. Kawę mieszamy z wodą, łączymy z czekoladą i dodajemy do zmiksowanego ajerkoniaku.

Ciasto z ajerkoniakiem

Składniki:

Składniki do ajerkoniaku: 3 żółtek, 1 szklanki cukru, 16 g cukier waniliowy, pół puszki mleka skondensowanego niesłodzonego, ćwierć litra wódki
Składniki do ciasta: kostka masła, 1 szklanka cukru, 16 g cukru waniliowego, jajka 5 sztuk, rum 1 łyżka, mąka 2 szklanki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, polewa czekoladowa, płatki migdałowe do przybrania.

Przepis na ajerkoniak: utrzeć żółtka z cukrem, dodać aromat waniliowy, dolać mleko skondensowane i alkohol ciągle mieszając.
Przepis na ciasto: Masło z cukrem waniliowym utrzeć na jednolitą masę. Dodawać stopniowo po jednym jajku, ciągle mieszając, dodać pół szklanki ajerkoniaku, łyżkę rumu, mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać. Wysmarować formę masłem, obsypać mąką i wyłożyć w niej wyrobione ciasto. Piec godzinę w temperaturze 1800C. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić ciasto polać polewą czekoladową i posypać płatkami migdałowymi.