Czy wiesz że dużo osób cierpi na zaburzenia metabolizmu glutenu

Czy wiesz że dużo osób cierpi na zaburzenia metabolizmu glutenu
Od pewnego czasu pojawiło się w sklepach wiele artykułów z oznaczeniem „produkt bezglutenowy”. Przypisowi najczęściej towarzyszy logo z przekreślonym kłosem i zapewnienie, że produkt jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Czym jest gluten i jakie ma znaczenie dla naszego zdrowia? Pora na wyjaśnienia.
Glutem to mieszanina białek roślinnych. Występuje w ziarnach pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa. Jest częścią naszej codziennej diety. Dzięki niemu mąka jest kleista, więc pieczywo oraz ciasta się nie rozpadają. Gluten znajdziemy w pieczywie, wyrobach cukierniczych i czekoladowych oraz w produktach sztucznie konserwowanych. Jest dobrym spoiwem, więc producenci lubią go dodawać do wielu produktów: parówek, kiełbas, konserw, keczupów, płatków śniadaniowych, a czasem nawet śmietany czy jogurtu. Generalnie, gluten jest przyjazny dla organizmu. Poważne problemy zaczynają się wtedy, kiedy jesteśmy na niego uczuleni.
Gluten w łatwy sposób staje się alergenem. Osoby będące alergikami są szczególnie narażone na to, że ich organizm przestanie go akceptować. Reakcja alergiczna organizmu polega na nieprawidłowym rozpoznaniu składu chemicznego glutenu i uznania go za obcy i szkodliwy dla organizmu.
W konsekwencji uczulenia, organizm wytwarza specjalne przeciwciała, które atakują i niszczą kosmki jelitowe. To maleńkie wypustki znajdujące się w jelitach, przez które składniki odżywcze dostają się do krwi.  Gdy kosmki zostaną zniszczone, wtedy witaminy, białka, tłuszcze – zamiast dopłynąć z krwią do każdej komórki – zostają wyrzucone z organizmu. Innymi słowy, organizm pozbywa się składników odżywczych ponieważ błędnie klasyfikuje je jako szkodliwe. Jakie to ma konsekwencje?
„Gluten zawarty w zbożach europejskich (pszenica, żyto, jęczmień) u osób z nietolerancją tej substancji działa toksycznie, co prowadzi do zaniku kosmków jelita cienkiego  – maleńkich wypustek błony śluzowej, zwiększających jego powierzchnię i odpowiedzialnych za wchłanianie składników pokarmowych. W efekcie pokarm wchłania się w minimalnych ilościach, co prowadzi do wystąpienia różnorodnych objawów klinicznych” – wyjaśnia doc. dr hab. Bożena Cukrowska z Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie.
Dolegliwości pojawiają się z powodu spadku odporności. Jeśli wyrzucane sa substancje odżywcze to nasz układ odpornościowy traci „źródło zasilania”. Zaczynamy częściej chorować bo nie mamy jak się ochronić. Skala przypadłości, jakie mogą nas dotknąć jest po prostu nieograniczona. Od grypy i infekcji wirusowych aż po poważniejsze choroby przewlekłe i nowotwory. Powszechnie znany wirus HIV to przecież Zespół nabytego niedoboru odporności. Osoby zaatakowane tym wirusem zapadają na większość chorób, nie mając szans na całkowite wyleczenie.
HIV posłużył jako ekstremalny przykład ale ułatwia zrozumienie konsekwencji spadku odporności. Co gorsza, bardzo ciężko jest rozpoznać uczulenie na gluten. Z reguły mijają miesiące zanim alergia na białko zostanie prawidłowo rozpoznana. W tym czasie, organizm cały czas eliminuje właściwości odżywcze z organizmu pogarszając jego odporność. 
Czy można jakoś zapobiec temu procesowi? Dr Maciej Niebrzydowski twierdzi, że w chwili obecnej już tak. Przy alergii na gluten pojawiają się objawy (wymioty, biegunka) ale rzadko właściwie określone jest ich źródło. Dlatego warto skorzystać z Testu EAV metodą Volla. To nowatorskie narzędzie służy do oceny kondycji całego organizmu. Weryfikacji podlegają narządy wewnętrzne, układ odpornościowy i bilans substancji. Jeśli w którymś z tych miejsc zostaną wykryte stany zapalne to przepisywana jest specjalna kuracja, która zlikwiduje problemy. Dzięki swoim możliwościom, Test Volla sprawdza się w lokalizacji przyczyn chorób zanim jeszcze wystąpią objawy. Dlatego właśnie to narzędzie nadaje się do rozpoznania wielu trudno wykrywalnych zaburzeń, w tym alergii na gluten.
Gluten generalnie sprzyja organizmowi i jest zawarty w wielu pokarmach. Problem z nim zaczyna się wtedy kiedy jesteśmy na niego uczuleni. Warto sprawdzić swój organizm Testem Volla aby wykluczyć taką możliwość. 30 000 specjalistów stale z niego korzysta.

 

Elektromiografia

Elektromiografia jest to badanie potencjałów elektrycznych, które dotyczą spoczynkowej i wysiłkowej czynności mięśni. W celach diagnostycznych chorób mięśniowo-nerwowych wykonywane jest  EMG igłowe. Specjalne igły wbijane są w nerw ruchowy lub w mięsień. Jest to niestety badanie inwazyjne i bolesne, ale czasami konieczne dla uzyskania odpowiedniego obrazu diagnostycznego. Wykonanie elektromiografii zleca zazwyczaj neurolog lub ortopeda w celach zbadania zaburzeń aktywności mięśni lub wykrycia choroby nerwowo-mięśniowej, takiej jak miastenia czy stwardnienie rozsiane. Jak mówi dr Maciej Niebrzydowski jest to podstawa do rozpoczęcia kolejnych kroków terapeutycznych. 

Kolejnym typem elektromiografii  jest EMG powierzchniowe, do którego używa się elektrod samoprzylepnych. Ocenie podlegają mięśnie umiejscowione powierzchownie lub całościowe grupy mięśni. W tym wypadku badanie wykonywane jest nieinwazyjnie i bezboleśnie.  W celu  badań terapeutycznych i wselkich analiz wykonywane jest badanie EMG-biofeedback, które ocenia czynności mięśni w czasie rzeczywistym. Służy również do analizy i akreślenia zakresu świadomego sterowania czynnościami mięśni. Przyczynami niedowładów mięsni są udary i niedotlenienia mózgu, urazy rdzenia kręgowego, zmiany zwyrodnieniowe kręgosłupa.

Dla osób z niedowładem mięśni w wyniku doznanych urazów wielu chorób EMG-biofeedback ma ogromne znaczenie, ponieważ przyczynia sie do łatwiejszego określenia zakresu świadomego wpływu na aktywność mięśni. Bardzo często pacjentom z niedowładem wydaje się, że nie mają absolutnie żadnego wpływu na aktywność swoich mięśni i nie potrafią świadomie ich napiąć czy zrelaksować i rozluźnić.

Specjalistyczny czuły sprzęt do elektromiografii, pozwala zaobserwować na ekranie komputera nawet najmniejszy, świadomy wpływ na aktywność wszystkich mięśni. Dr Maciej Niebrzydowski mówi, że dla wielu pacjentów jest to przełomowy moment na drodze do odzyskania możliwie jak największej sprawności ruchowej.