Leczenie

Alergii pokarmowej nie powinno się mylić z niestrawnością. Alergię bardzo łatwo poznać wtedy, gdy symptomy występują zaraz po zadziałaniu alergenu. W pokarmowej alergii, żeby wykryć substancję uczulającą stosuje się eliminacyjne diety. Odstawiając na pewien czas te artykuły z jadłospisu można sprawdzić, co wywoływało dolegliwości u dziecka. Po pobraniu krwi wykonuje się dodatkowe badania laboratoryjne. Analizuje się też stężenie immunoglobuliny IgE we krwi. Wysoki poziom IgE, przekraczający określone normy, może świadczyć o uczuleniu. Jeżeli mamy uczulenie na cytrynę, to prawdopodobnie będziemy uczuleni na mandarynki i inne owoce cytrusowe. Przy alergii na owoce trzeba pamiętać, że uczulają nie tylko same owoce, ale wszystko, co je zawiera, czyli soki, kaszki, jogurty, ciasta, słodycze czekolady, dżemy.