Leczenie

Alergię bardzo łatwo poznać wtedy, gdy przejawy występują zaraz po zadziałaniu alergenu. W alergii pokarmowej, aby wykryć substancję uczulającą stosuje się diety eliminacyjne. Odstawiając na jakiś czas te produkty z jadłospisu można sprawdzić, co spowodowało dolegliwości u dziecka. Bada się również stężenie immunoglobuliny IgE we krwi. Duży poziom IgE, który przekracza określone normy, może świadczyć o alergii. Po pobraniu krwi wykonuje się dodatkowe badania laboratoryjne. Przy uczuleniu na owoce powinno się pamiętać, iż uczulają nie tylko same owoce, ale wszystko, co je zawiera, czyli soki, kaszki, jogurty, ciasta, słodycze czekolady z nadzieniem, dżemy. Pokarmowej alergii nie można mylić z niestrawnością.