Zdrowa żywność

Zdrowa żywność, zagadnienie, czy jakieś hasło reklamowe? Niestety, większość tak uważa! Przecież to jak się czujemy, jaki jest nasz stan zdrowia zależy w głównej mierze od tego co spożywamy, a jednak nie przywiązujemy do tego zbyt wielkiej uwagi. Jemy szybko, tłusto, często w fast-foodach i równie często narzekamy na stan naszego zdrowia.

Zdrowa żywność ekologiczna pochodzi z upraw, pozbawionych środków chemicznych lub stosuje się je w niewielkiej ilości. Nie od dziś wiadomo że stosowanie środków chemicznych nie jest obojętne dla naszego zdrowia, i może skutkować chorobami takim jak np. alergia. Jednym z lepszych przykładów niszczenia bardzo cennych substancji są ziarna zbóż. Podczas procesu produkcji białej mąki, oddziela się ziarna zarodka i łuski, znane jako otręby. To właśnie w otrębach znajduje się bardzo dużo witaminy z grupy B i E, i spora ilość magnezu. Niedobór witamin, czyli błonnika powoduje choroby jelit, żołądka, wątroby i serca. Przykład ten pokazuje jak wielką role dla naszego zdrowia ma spożywanie produktów nieoczyszczonych, zasobnych w witaminy i sole mineralne.
Dodatkowo błonnik pomaga w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Wspomóc może również sok z aloesu, reguluje on pracę układu pokarmowego, łagodzi objawy niestrawności i uczucie ciężkości po posiłkach.
Zdrowa żywność dietetyczna to nie tylko otręby, ale komponowanie diety bogatej w różnorodne składniki takie jak jajka, mleko, rośliny strączkowe oraz warzywa i owoce. Nie zapominając o mięśnie, które odgrywa ważną role w naszym metabolizmie, lecz nadmiar białka zwierzęcego nie korzystnie wpływa na nasze zdrowie. W dzisiejszych czasach powstaje wiele sklepów, a nawet całe sieci handlowe sklepów z zdrową żywnością. Proponują nam jak że szeroki asortyment produktów do wyboru, jednak wiele osób omija takie miejsca z daleka. Najprawdopodobniej spowodowane jest to ceną, niestety takie produkty ekologiczne bywają one wiele droższe od zwykłych. Nasuwa się więc pytanie czy warto oszczędzać na zdrowiu?

Oto kilka zasad zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia:

1. Jemy regularnie przynajmniej trzy posiłki dziennie. Należy pamiętać że każdy dzień zaczynamy od śniadania.

2. Spożywanie produktów zbożowych, warzyw i owoców.

3. Przynajmniej jeden posiłek powinien zawierać mleko, sery, jogurt.

4. W miarę możliwości ograniczyć spożycie tłuszczu.

5. Mięso i potrawy z niego przygotowane powinno spożywać się w umiarkowanych ilościach, lepiej zastąpić je rybą, roślinami strączkowymi.

6. Ograniczyć spożywanie soli.

7. Zmniejszyć spożywanie cukru, zamiast słodyczy lepiej jeść owoce i warzywa.

Należy jednak pamiętać, iż zdrowa żywność połączona nawet z najlepszą dietą, nie przyniesie efektu jeżeli nie będzie wspomagana odpowiednią ilością ruchu