Kalorie

Kalorie

Kaloria jak wynika z definicji określa jednostkę ciepła, więc jeżeli ciepło jest utożsamiane z energią jest pozaukładową jednostką energii (skrót cal.), lecz częściej używa się jednostki wielokrotnej (skrót kcal.) 1000 cal = 1 kcal.

Potocznie używanie kalorii znacząco odbiega od faktycznego znaczenia tej jednostki fizycznej. Powszechnie używane słowo kaloria, którą określa się wartość energetyczną produktów żywnościowych, w rzeczywistości podawane są one nie w kaloriach, a w kilokaloriach.

Inaczej mówiąc określenie ilości kalorii w produktach żywnościowych wyrażane są ilością energii, która jest przyswajana przez organizm ludzki przy spożywaniu produktów. Co oznacza że taka energia jest wykorzystywana do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Przy komponowaniu codziennego jadłospisu, często zadajemy sobie pytanie ile dany produkt zawiera kalorii. W takim przypadku nie pozostaje nic innego jak spojrzeć do tak powszechnych tabeli czy też kalkulatorów kalorii. Wybierając dany produkt możemy w łatwy sposób sprawdzić ile taki produkt zawiera kalorii lub idąc dalej skomponować tak całą dietę by nie przekraczała przez nas założonej wartości. Kalkulatory czy tabele bardzo często podają też ilość białka, tłuszczu i węglowodanów, pozwala to w łatwy sposób kontrolować naszą dietę.

Istnieją też tak zwane negatywne kalorie, mówimy o niech wtedy kiedy nasz organizm potrzebuje większej liczby kalorii do strawienia i wyeliminowania jedzenia niż jedzenie samo w sobie. Jednym z takich przykładów może być seler , który w głównej mierze składa się z wody i celulozy i niskokalorycznych witamin i minerałów.