Faza trzecia- danie główne

Faza trzecia- danie główne

 

1. Dieta Dukana – przepisy, na dania główne fazy trzeciej

 

Kurczak curry z warzywami

Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Składniki:

• 1 bakłażan
• 2 cukinie
• 2 cebule
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 odtłuszczona drobiowa kostka bulionowa
• 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie (400g)
• 2 łyżeczki curry
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 eskalopki z kurczaka
• 1 ziemniak
• szczypta imbiru
• 100 ml płynnej śmietany o zawartości 3% tłuszczu (dopuszczalne)
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Bakłażan oraz cukinie umyć i pokroić w kostkę. 1 cebulę obrać i drobno pokroić. Warzywa podsmażać na oliwie i 4 łyżkach stołowych wody. Można dodać więcej wody, jeśli warzywa przywierają do dna. Do bakłażana i cukinii dodać połowę rozkruszonej kostki bulionowej i pomidory. Dobrze wszystko wymieszać. Doprawić łyżeczką curry, solą i pieprzem, posypać natką. Dusić potrawkę na małym ogniu 40 minut. Eskalopki z kurczaka pokroić na kawałki. Drugą cebulę obrać i drobno pokroić. Ziemniaka obrać i pokroić na cienkie plasterki. Warzywa podsmażyć na 4 łyżkach stołowych wody. Rozpuścić drugą połówkę kostki bulionowej w 4 łyżkach wody i wlać na patelnię. Dodać pokrojonego kurczaka i zrumienić. Dosypać pozostałe curry i imbir, dusić mięso pod przykryciem, aż zrobi się miękkie. Doprawić delikatnie solą i pieprzem. Na koniec dolać śmietanę.