Klasyfikacja aminokwasów

Aminokwasy możemy klasyfikować według kilku podstawowych kryteriów:

– miejsce syntezy (aminokwasy egzo- i endogenne);

– rodzaj rodnika (pierścieniowe i łańcuchowe);

– polarność rodnika (aminokwasy polarne i niepolarne);

– położenie grup względem siebie (α, β, γ, δ i ε-aminokwasy – tu litera grecka określa odległość grupy od węgla);

– liczba grup aminowych i karboksylowych (obojętne, kwasowe, zasadowe);

– występowanie w białkach (proteo- i nieproteogenne);

– klasy aminokwasów (podstawowe grupy to aminokwasy alifatyczne, aromatyczne, siarkowe, zasadowe, kwasowe, obojętne i prolina).