68419
post-template-default,single,single-post,postid-68419,single-format-standard,stockholm-core-1.0.6,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

SMALEC

 

SMALEC

Smalec jest tłuszczem zwierzęcym głównie pochodzącym z wieprzowiny wykorzystywanym do przygotowywania potrwa. Często jest też spożywany bezpośrednio po schłodzeniu. Najczęściej smalec otrzymuję się wskutek wytopienia słoniny wieprzowej. Czasami dla urozmaicenia dodaję się do niego różne dodatki takie jak skwarki, kiełbasa czy nawet starte jabłko lub zmielone grzyby. Domowy smalec najczęściej przygotowywany jest zimą, wtedy podobno smakuje najlepiej. Służy do przygotowywania innych potrwa. Głównie smaży się na nim. Idealnie pasuję do jajecznicy. Jest także świetny do kanapek. Smalec jest wiejskim przysmakiem, ponieważ przygotowuje się i serwuje go głównie na wsiach. Tam króluje na każdej imprezie. Nie może go zabraknąć na uroczystościach przygotowywanych w klimacie wsi. Najlepiej smakuje podany na świeżym domowym chlebie. Mimo że smalec nie należy do zdrowych potraw, przecież to sam tłuszcz ma wielu zwolenników.

 

No Comments

Post a Comment