Sałatka grejpfrutowa z miętą

2 grejpfruty
2 pomarańcze
1 łyżka soku z cytryny
250 ml lemoniady
2 łyżki posiekanej mięty

Lemoniadę, sok z cytryny i posiekaną miętę wymieszać, wlać do naczynia i zamrozić. Grejpfruty przeciąć na połówki , wyjąć miąższ do salaterek. Pomarańcze obrać ze skórki, podzielić na cząstki, zdjąć błonki i pokroić na kawałki. Wymieszać obydwa owoce. Na wierzchu ułożyć pokruszoną zamrożoną lemoniadę, udekorować całymi świeżymi listkami mięty.

Sałatka owocowa w galaretce

3 galaretki owocowe najlepiej cytrynowe
300 g ciemnych winogron
300 g truskawek
puszka brzoskwiń
puszka ananasa w plastrach

Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przestudzić. Owoce z puszki osączyć. Brzoskwinie pokroić na ósemki, plastry ananasa na kawałki. Winogrona umyć i wypestkować. Truskawki umyć, odszypułkować, duże pokroić  na pół. Owoce  włożyć do pucharków,  wymieszać i zalać tężejącą galaretką. 

Sałatka z ananasem i kiwi

4 owoce kiwi
¾ szklanki łuskanych orzechów włoskich
6 plastrów ananasa
½ jogurtu naturalnego

Kiwi umyć, obrać, pokroić najpierw w niezbyt grube plasterki, a potem jeszcze na mniejsze cząstki. Orzechy bardzo drobno posiekać. Ananasa pokroić w kostkę. Składniki wymieszać i połać jogurtem. 

Sałatka z mandarynek

6 mandarynek
1 łyżka soku z cytryny
mały jogurt naturalny
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
cukier puder
sól

Mandarynki obrać, usunąć pestki i podzielić na cząstki. Polać sosem przygotowanym z jogurtu, soku z cytryny, szczypty soli, i odrobiny cukru. Posypać posiekanymi orzechami.  

Sałatka owocowa z rumem

400 g śliwek
jabłko
2 gruszki
5 moreli
brzoskwinia
5 łyżek rumu
sok z cytryny

Owoce dokładnie umyć pod zimną, bieżącą wodą , osuszyć. Z moreli, brzoskwini i śliwek wyjąć pestki. Jabłka i gruszki obrać. Usunąć gniazda nasienne. Wszystkie owoce pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniały, polać rumem i dokładnie wymieszać w salaterce. Sałatkę koniecznie schłodzić przed podaniem.