Pleśniak

0,5 kg mąki, 25 – 30 dag cukru pudru, kostka margaryny, 6 jaj, 1 łyżka kakao, dżem, proszek do pieczenia, 2 łyżeczki kisielu lub mąki ziemniaczanej,

Białka ubić z  cukrem pudrem na puszystą pianę z dodatkiem kisielu. Mąkę zagnieść z margaryną i proszkiem do pieczenia. Dodać także żółtka. Zagnieść jednolite ciasto i podzielić je na 3 części. Do jednej dodać kakao i powtórnie wyrobić. Wstawić do zamrażalnika ciasto i delikatnie je zmrozić. Następnie przygotować blachę do pieczenia. Na dno zetrzeć na tarce lub rozkruszyć 1 białą warstwę ciasta, a na to warstwę z kakao. Nałożyć warstwę dżemu, na to wylać pianę z białek i rozkruszyć ostatnią warstwę białego ciasta. Piec około 1 h w 180 C.

Pleśniak idealny

4 jajka, kostka margaryny, 3 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 2 łyżki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia, aromat do pieczenia, dżem z czarnej porzeczki lub uduszone jabłka jak na szarlotkę

Mąkę zagnieść z żółtkami, margaryną, proszkiem do pieczenia i cukrem. Zagnieść ciasto na jednolitą masę. Podzielić je na 3 części. Pierwszą rozwałkować na dno blachy, nałożyć na to dżem. Drugą warstwę zagnieść z kakao i z dodatkiem aromatu do ciasta. Schłodzić ją i zetrzeć na dżem. Ubić 4 białka z 1 łyżeczką cukru i przełożyć na blachę na ciasto. Na koniec zetrzeć ostatnią część ciasta. Piec około 1 h w 180 C.

Pleśniak

3 szklanki mąki, kostka margaryny, 1, 5 szklanki cukru, 5 jajek, łyżeczka proszku  do pieczenia, 20 dag jabłek, łyżka kakao

Na początek zagniatamy ciasto z mąki z proszkiem, z dodatkiem cukru, margaryny i żółtek. 2/3 ciasta rozwałkować na blachę. Pozostałe ciasto podzielić na 2 części i do jednej dodać kakao. Przełożyć je do zamrażalnika do schłodzenia. Na warstwę ciasta na blasze układać starte jabłka. Na to ścieramy kolejną białą warstwę.  Następnie ubić pianę z białek z cukrem i nałożyć ja na jabłka. Na koniec rozcieramy ciemną warstwę na tarce i gotowe. Piec około 50 min aż do zarumienienia na złoty kolor.

Pleśniak z wiśniami

3 szklanki mąki, kostka margaryny, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklanka i 5 łyżek cukru, 5 jajek, 3 łyżki kakao, dowolny dżem, wiśnie

Z podanych składników zagnieść ciasto na jednolitą masę, (pozostawiając szklankę cukru i białka) a następnie podzielić je na 3 części. Jedną z nich najmniejsza pozostawić na kruszonkę. Spód blachy wyłożyć jedną warstwą ciasta, a do drugiej dodać kakao i zagnieść ponownie. Ciemną warstwę wyłożyć w dalszej kolejności bezpośrednio na białą. Następnie rozłożyć warstwę dżemu i położyć wiśnie. Ubić pianę z białek ze szklanką cukru i wyłożyć na wiśnie. Na koniec zetrzeć ostatnią warstwę jako na kruszonkę. Całość piec 45-50 minut w temp 180-190`C. Ciasto można udekorować  polewą lub  cukrem pudrem .

Pleśniak z jabłkami

5 jajek, 3 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, kostka margaryny, pół kilograma jabłek

Z podanych składników zagnieść ciasto pozostawiając szklankę cukru oraz białka. Ciasto podzielić na 2 części z czego do jednej dodać kakao, zagnieść ponownie i wstawić do zamrażalnika. Drugą częścią ciasta wyłożyć nasmarowaną blachę i wyłożyć na to pokrojone jabłka. Następnie zetrzeć na to większą część ciasta z kakao. Ubić białka na sztywną pianę z dodatkiem cukru i wylać ją na jabłka. Na wierzch zetrzeć pozostałość kakaowego ciasta. Piec około 50 min w 180C.