Forszmak

350 g wołowiny bez kości
100 g kiełbasy zwyczajnej
130 g boczku
100 g ogórków kiszonych
130 g cebuli
25 g smalcu
100 g śmietany
1 marchew
1 pietruszka
koncentrat pomidorowy
musztarda
sól
papryka słodka

Mięso pokroić w dużą kostkę i ugotować ze startymi warzywami. Boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na smalcu, wrzucić do wywaru razem z pokrojonymi w drobną kostkę ogórkami kiszonymi. Zrobić zasmażkę z koncentratu, przypraw i śmietany, dolać do reszty. Doprawić do smaku.

Żeberka pieczone w sosie z kurkami

800 g żeberek wieprzowych
2 duże cebule
1 torebka przyprawy pikantnej do wieprzowiny
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
0,5 szklanki pikantnego ketchupu
0,5 szklanki coli
2 łyżki musztardy
300 g kurek
olej
wegeta

Żeberka zalać marynatą pikantną wymieszaną z olejem i czosnkiem granulowanym, dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce najlepiej do lodówki na kilka godzin bądź całą noc. Po marynowaniu żeberka podsmażyć na patelni w tej marynacie i włożyć do naczynia w którym będzie się piekło. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną grubo cebulę w kostkę, potem wrzucić kurki i wyłożyć to wszystko na żeberka. Keczup, musztardę i coca-colę wymieszać dokładnie i tym sosem polać żeberka. Zapiekać około godziny. Najlepiej podawać z młodymi ziemniakami z koperkiem.

Pasta jajeczna z tuńczykiem

6 jaj
puszka tuńczyka w sosie własnym
mała cebula
duża łyżka majonezu
duża łyżka musztardy
łyżka chrzanu
sól
pieprz

Jaja ugotować na twardo, obrać pokroić w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekać. Tuńczyka odcedzić połączyć z jajami dodać resztę składników dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Smarować świeżę pieczywo.

Słodkie skrzydełka

1 kg skrzydełek z kurczaka
1 puszka ananasów w syropie
2 łyżeczki musztardy
6 łyżek oleju
sól
pieprz biały

Olej wymieszaj z syropem z ananasów, dodać musztardę oraz sól. Do tej marynaty włożyć umyte skrzydełka. Odstaw do lodówki na 4 godziny. Skrzydełka grilluj, piecz po około 15 min z każdej strony, można każde skrzydełko owinąć folią aluminiową, w celu zwiększenia soczystości po upieczeniu.

Stroganow

1 kg mięsa wołowego
1 duża cebula
350 ml bulionu
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki musztardy
450 g pieczarek
1 papryka czerwona
250 g ogórków kiszonych
sól
1 łyżeczka słodkiej papryki
ostra papryka do smaku
1 łyżka mąki
0, 5 szklanki śmietany

Mięso pokroić w kostkę i usmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Pod koniec smażenia na patelnie wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Mięso przełożyć do garnka, wlać bulion, dodać przecier i musztardę. Garnek przykryć pokrywką i dusić mięso na małym ogniu aż będzie prawie miękkie. Zajmie to ok. 60 minut. W razie potrzeby podlewać bulionem lub wodą. W między czasie pokroić pieczarki w pół plasterki, paprykę w paseczki i ogórki w kostkę. Na patelni poddusić pieczarki, dodać paprykę i ogórki i chwilę razem dusić, wszytsko dusimy bez tłuszczu. Następnie zawartość patelni dołożyć do garnka z prawie miękkim mięsem, przyprawić i dusić do miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietaną i odrobiną sosu z mięsa i zagęścić sos. Zagotować.